,,Vive la Difference!"

BUFFET "SCHLOß"

49,50 € incl.MwSt.

Beinhaltet alle kalten und warmen Speisen

incl. MwSt. 2010

 

KALT

 

Norwegischer Räucherlachs und geräucherte Forellenfilets mit Sahnemeerrettich  

rosa gebratenes Roastbeef mit Sauce Remoulade

Gebackene Champignonköpfe mit Dip von saurem Rahm (warm)

Junge Mastpute tranchiert, mit gefüllten Orangenfilets umlegt 

Schinken mit Melonenschiffchen

Salat von jungem Geflügel mit Ananas

Waldorfsalat mit Nüssen und Mandarinenfilets

Tartelettes mit Garnelen, nappiert mit Cocktailsauce

Mozzarella auf Tomatenscheiben mit frischem Basilikum

Frische Salate vom Markt mit Dressing nach Wahl  

 

Unsere Empfehlung

Spiegel mit Shrimps und Coctailsauce (4,80 €)

 

 

WARM

 

Rahmsuppe mit Brunnenkresse

Lachsfilet gebraten in Zitronenbutter

Kalbsbraten am Stück gebraten mit Calvadosrahmsauce

Gemüsestrudel mit Kräuterrahm 

Gedünsteter Broccoli und Karotten

Sahnekartoffeln gratiniert

Spätzle, Langkorn und Wilder Reis gemischt

 

 

DESSERT

Vanilleeis mit Birnenspalten und heißer Schokoladensauce

Bayrisch Créme mit Himbeeren

Frischer Obstsalat mit „Grand Marnier“

Aprikosenkuchen

Variationen vom Käsebrett  

 

 

BACKWAREN

 

Französisches Baguette

und Backwaren

 

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