Gemüse Terrine mit Kräuterrahm

Gebeizter Graved Lachs mit Hummer garniert

Ganzer Salm mit Preiselbeersahnemeerrettich 

Ganzer Katalanischer Serano Schinken auf dem Spannbrett 

Garnierte Scampiplatte mit Thousend Island Dressing  

Heiße Trompete mit  Black -Tiger Shrimps und Gemüse   

Salat von Weißen und Steinpilzchampignons mit Nüssen und Schlotten

Geräucherte Wildentenbrust  

Waldorfsalat mit Walnüssen garniert

Antipasti Classico

Mozzarella auf Tomatenscheiben mit frischem Basilikum

Frische Salate vom Markt mit Dressing nach Wahl

Rahmsuppe von Atlantic-Hummern

Brust von der Maispoularde mit Cognacrahmsauce  

Kalbsrücken mit Pilzrahmsauce

Filet vom Red-Snapper (Pazifik-Barsch)

Zuckerschoten gedünstet

Broccoli mit Mandelsplitter  und Sc. Hollandaise

Gemischte Karotten

Sahnekartoffeln gratiniert

Spätzle und Duft Reis 

Frischer Salat von Früchten mit Kirschwasser  

Ital. Cappuccino-Créme mit Sahnetupfen

Haselnusseis mit heißen Schattenmorellen 

Blaubeergrütze mit Vanillesoße

Créme Brulée caramelisiert  

Internationale Käseauswahl

Französisches Baguette

und Backwaren